Google+

fredag 2 augusti 2013

Texas beef chili


Ingredienser
500 g nötkött (grytbitar, biff eller fransyska) 
200 g rotselleri 
1 st morot 
1 st lök, gul 
4 st vitlöksklyftor 
3 msk olivolja 
400 g krossade tomater 
2 st lagerblad 
3 msk soja, kinesisk 
3 msk honung, flytande 
3 msk oxfond 
2 msk hickory liquid smoke 
2 msk spiskummin, malen 
2 msk chili spice mix 
1 st lime, saft 
400 g bönor, kokta, valfria 
vatten 
salt och peppar, efter smak 
Gör så här:
1. Skär köttet i kuber om 2 x 2 cm.
2. Hacka alla grönsakerna och löken i små bitar.
3. Fräs kött, lök och grönsaker i olja i en stor tjockbottnad kastrull.
4. Tillsätt övriga ingredienser utom bönor.
5. Koka upp och låt sedan puttra på låg värme under lock i ca 2 timmar.
6. Tillsätt bönorna och späd eventuellt med vatten.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Dekorera med koriander och servera med klyftpotatis, tomatsallad och en klick gräddfil.

Inga kommentarer :

Skicka en kommentar

Skräpkommentarer belönas med IP-bann. ;)