Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Ingredienser (4 portioner)

400 gram  fläskfilé(er), färsk

2 dl  crème fraiche

1 msk  smör, till stekning

1,5 msk  Bong Touch of Taste Kantarellfond

50 gram  kantareller, konserverade eller frysta

10 st  körsbärstomater

1 msk  timjan, grovhackad

Tillagning

1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt o peppar.
2. Stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.
3. Vispa ihop crème fraiche och kantarellfond.
4. Slå över fläskfilén och kantarellerna.
5. Rör om och låt småkoka i några minuter.
6. Blanda ner de halverade tomaterna och riv av bladen från färsk timjan, strö över.
7. Servera med nykokt pasta eller ugnsbakad klyftpotatis.